Dalnoki Bence

2023.10.22.

A Bocuse d’Or mosoly az arcukon

A Bocuse d’Or mosoly az arcukon, a magyar gasztronómia és a szakma népszerűsítése a szívükben él. Hamvas Zoltánnal, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökével, valamint Dalnoki Bencével, a Stand étterem sous-chefjével, a 2023-as lyoni Bocuse d’Or világverseny bronzérmesével beszélgettem. Szó esett a nemzetközi szakácsbajnokságról, a zsűrizés apró részleteiről, Rasmus Kofoeddel […]