A Richie’s Burger rögös útja 2020-ban indult Óbudán, mely fejezetet a rezsiválság lezárta, de a törzsvendégek szeretete és pozitív visszajelzések miatt 2025 januárjában újra nyitott a hely, immár a Móriczon a 11. kerületben. új csapattal de ugyanazzal a szenvedéllyel.
A Richie’s Burger nem újat akar feltalálni, hanem tökéletesre faragni a hamburgert. A vastagabb húspogácsa egy egyedülállóan szaftos élményt nyújt. A smashed burger választható opció: Az alaposan átsütött hús kedvelőinek két vékony, ropogós réteggel és gondosan választott sütési módszerrel. Minden nap frissen készülnek a szószok, sajtok, és minden egyes összetevőt kézzel állítanak össze. A buci egy helyi kézműves pékség titka
Hamburgerek, amiket teszteltünk
Retro Burger
A régi ízek kedvelőinek egy picit újragondolt verzió, amiből a csalamádét friss zöldségek, csemege uborka és savanyított káposzta váltja ki. Hagyományos, de megunhatatlan ketchup-mustár szószok összefonódva egészítik ki a választható 140 grammos medium vagy 2x 70 grammos smashed húspogácsát.
BlueRichie’s
A különleges sajtok kedvelőinek megalkotott burger, amiben az összesen 20 féle alapanyag és fűszer egyvelegével támadó házi hamburger szósz, az 1 réteg grillezett és 1 réteg olvasztott sajt tetején táncoló pirított hagyma darabok, és a tökéletesre sütött húspogácsa alatt megbújó lilahagyma csíkok is csak támogató háttértáncosként szerepelnek a domináns főszereplő, a gorgonzola sajt mindent letaroló ízbombája mellett. A márványsajt rajongók élményeinek fokozása és telhetetlen ízlelőbimbók kielégítésére a bátraknak az extra grillezett kecskesajt opció is javasolt. Egy ilyen választás után többé soha semmi nem lesz elég sajtos.
El Ricardo
Chilis-paradicsomos, kukoricás babpüré indítja el a sort az alsó szegmensben, aminek az erején közvetlen kapcsolatban nyomatékosít a lédús jalapeno, némi savanykás ízzel kiegyensúlyozva a roppanós fűszeres tortilla chips és a grill sajban egyenletesen elszórt chrispy bacon adta ízélményt. Az így alkotott harmónia utolsó hangjegye a szélsőségeket térben elválasztó, de az egész akkordot összetartó marhahúspogácsa.
Snackek felhozatal
CBJ (cheddar-bacon-jalapeno) sajtfalat
Pankó morzsába forgatott házi készítésű, kézzel formázott, saját recept alapján ír cheddar sajtból és fetasajtból készített különlegesség. Az aranybarna panírba zárt olvadt sajt között rejtve megroppanó baconnel és egy kis pikáns savanyságot kölcsönző jalapenoval.
Márványsajt-falat
Egyenesen Olaszországból érkező, 2-4 hónapig érlelt belsőpenészes különlegesség, a vadul elragadó gorgonzola sajt megszelídítése és pankómorzsa keretbe zárása.
Pankómorzsás csirkemellcsíkok
Az étteremben frissen szeletelt csirkemellek nincsenek klopfolva és fűszerezve, csupán a tojásba kerül egy kis fűszer közvetlenül a sütés előtt. Így lesz belül szaftos, kívül ropogós és a hozzá választható legegyszerűbb ketchup vagy a házi készítésű szószokkal pedig tökéletes ízélményt nyújt.
A Camembert sajt megkerülhetetlen szerepet tölt be a sajtimádók körében. A jellegzetes, vastag fehér penészbe borított sajt egyedi íze lávaként bújik elő a felrobbanni készülő panírból, az egyedi, hosszan tartó ízeket a krémes és édes áfonyalekvár tartja kordában és hozza tökéletes harmóniába.
Ha pedig még belétek fér, szezonális süteményeket is megkóstolhattok.
Richie’s Burger
