Az egy főre vetített fogyasztásunk eléri a világátlag 150 százalékát, ehhez az életmódunkhoz 40 év múlva Földünk ökológiai forrásainak 2,3-szorosára lesz szükség. Hatalmas az ökológiai lábnyomunk, azaz ha minden földlakó a mi életszínvonalunkon élne, akkor két-három földgolyóra lenne szükségünk az igényeink kielégítéséhez. Ha feléljük a lehetőségeket gyermekeink miből és mennyit ehetnek majd. Mindeközben a jelenleg bevett mezőgazdasági gyakorlatok az egyik legnagyobb fenyegetést jelentik a környezetre.