A kĂ©zmƱves Ă©lelmiszerek magas minĆsĂ©gi elvĂĄrĂĄsok szerint kĂ©szĂŒlnek, jĂłval kisebb mennyisĂ©gben, mint a tömegtermĂ©kek, Ă©ppen ezĂ©rt drĂĄgĂĄbbak is. A fogyasztĂłi tĂĄrsadalomban ezek a kis manufaktĂșrĂĄk nehezen tudjĂĄk felvenni a versenyt a nemzetközi cĂ©gek tömeggyĂĄrtĂĄsĂș olcsĂł termĂ©keivel szemben.